بافت: بافت گرانیت به طور کلی به صورت دانه درشت و دانه ای توصیف می شود، به این معنی که از دانه های معدنی قابل مشاهده تشکیل شده است. دانه های تکی کانی ها می توانند از نظر اندازه و شکل متفاوت باشند، اما معمولاً بزرگتر از دانه های موجود در انواع دیگر سنگ ها هستند. این بافت دانه درشت به گرانیت ظاهر و دوام خاصی می بخشد و آن را به گزینه ای محبوب برای استفاده در ساخت و ساز و مصالح ساختمانی تبدیل می کند.
اندازه دانه: اندازه دانه گرانیت بسته به شرایطی که در آن شکل گرفته است می تواند متفاوت باشد. اندازه دانه های معدنی در گرانیت عموماً با سرعت سرد شدن و جامد شدن ماگما تعیین می شود. اگر ماگما به آرامی سرد شود، دانه های معدنی بزرگتر می شوند، در حالی که اگر به سرعت سرد شوند، دانه های معدنی کوچکتر می شوند. در نتیجه اندازه دانه گرانیت بسته به سرعت سرد شدن می تواند از دانه ریز تا دانه بسیار درشت متفاوت باشد.
